Posten är taggad bra mat

Proteinpannkakan räddade min frukost

29 juni, 2016 Lämna en kommentar Skrivet av Camilla Lind

Ibland när jag vaknar och ska äta frukost så är jag bara sugen på en macka typ. Vilket inte är ett bra val för mig, jag älskar mackor men älskar det alldeles för mycket och har svårt att begränsa och äter lätt alldeles för mycket.

När jag vaknade idag, så var jag sugen på macka. Jättesugen!
Men när jag ögnade igenom Facebook så hade Jill “Maxa din förbränning” delat ett recept på proteinpannkakor på caseinpulver.
Det såg så himla gott ut och lätt att göra!
Dessutom skriver Jill så himla klokt och bra om det här med att äta bra grejer. Så in och läs hennes inlägg när du är klar här!
Så jag tog mitt förnuft till fånga och släppte tanken på mackor och valde en bra frukost istället.

Eftersom jag inte hade caseinpulver med vaniljsmak hemma utan med choklad- och jordgubbsmak, så valde jag choklad 🙂
Alltså, chokladpannkakor till frukost! Kan det bli annat än en succé?
Det tog inte många minuter, så hade jag min superfrukost på tallriken!

Proteinpannkaka på caseinpulver
1 dl caseinpulver
2 ägg
1 dl vatten

Vispa ihop till en smet och stek på låg värme. Jag gjorde ganska små pannkakor, de blir lättare att vända då.
Till min proteinpannkaka åt jag några matskedar keso och mango.
Supergott!

Vilken frukost är din räddare i nöden?

proteinpannkaka

Recept
, , , ,

Favoritfrukost just nu

18 maj, 2016 Lämna en kommentar Skrivet av Camilla Lind

Det här är min favoritfrukost just nu. Älskar att det bara tar några minuter att röra ihop den på kvällen, och på morgonen är det bara att sätta sig och äta.

Overnight oats med jordnötssmör

1 dl havregryn
1 msk chiafrön
1 1/2 dl valfri mjölk (jag använder nästan alltid mandelmjölk)
eller 1 dl valfri mjölk + 0,5 dl naturell yoghurt
1 msk jordnötssmör (jag använder Green Choise crunchy)
1 tsk honung
1 dl frusna bär

Rör ihop i en burk med lock och ställ kallt över natten.
På morgonen äter man den som den är eller toppar med frukt eller bär och lite nötter om man vill.

Superenkelt och gott!

favoritfrukost

Min viktresa
, , ,

Middagstipset! Vegetarisk lasagne

8 mars, 2016 2 Kommentarer Skrivet av Camilla Lind

En vegetarisk lasagne till middag idag kanske? Den här är en av mina favoriter.

Vegetarisk lasagne
Ingredienser till tomatsås
2 st morötter
2 st gula lökar
1 st Zucchini
2 st vitlöksklyftor
500 g krossade tomater
2 dl Creme fraiche
1 msk olja att steka i
0,5 gram Chiliflakes eller chilipeppar
0,5 tsk socker
2 tsk salt
1 tsk svartpeppar
1 knippe basilika

Övriga ingredienser
75 gram färsk bladspenat (eller fryst som du tinar och sen kramar ur vätskan)
250 gram fetaost
9 st lasagneplattor
150 gram riven ost (jag hade mycket mindre och det blev bra ändå)

Gör så här
Grovriv morötterna.
Skär zucchinin i mindre bitar.
Hacka gul lök och vitlök.
Fräs morötterna, zucchinin, gul lök och vitlök tillsammans. Tillsätt de krossade tomaterna, creme fraiche och alla kryddor utom basilikan.
Låt koka ihop ca 10-12 minuter på medelstark värme.
Smaka av chilistyrkan samt tillsätt basilikan.
Rör om ordentligt.

Krama ur spenaten från ev vätska.
Smula fetaosten.

Smörj en ungsäker form med matolja och varva tomatsås, spenat, fetaost, lasagneplattor, tomatsås, spenat, fetaost och lasagneplattor. Avsluta med tomatsås och gratängost.

Grädda i 225 grader ca 30 minuter.

Servera med råkost och/eller en stor grönsallad!

vegtarisk lasagne

vegetarisk lasagne

Recept
,

Kokosgröt till frukost

23 januari, 2016 Lämna en kommentar Skrivet av Camilla Lind

I dag åt jag kokosgröt till frukost! Gott och jag blev väldigt mätt, på ett bra sätt. Ni vet, man liksom kan känna att man gett bra energi till kroppen!
Receptet kommer från Annika som har bloggen Clean Eating by Annika, där jag hittar många recept jag som provar.
Det här receptet följde jag nästan helt. Jag hade ingen kokosmjölk hemma så jag tog vanlig standardmjölk men jag ska köpa hem kokosmjölk till nästa gång. Jag smaksatte med vaniljpulver och skivade kiwi på toppen.

Annika skriver så här om sin gröt.

Krämig kokosgröt
Jag har de senaste dagarna provat mig fram lite och förbättrat receptet så jag tycker personligen att det är ännu bättre nu. Jag har ökat på de hälsosamma fetterna i gröten så att den är extra krämig och mättnaden är betydligt bättre. Igår åt jag den här gröten till frukost runt halv tio på morgonen/förmiddagen och jag var inte det minsta hungrig igen förrän framåt 3-tiden på eftermiddagen.

Som jag berättade igår i mitt inlägg med mina bästa hälsotips både vad gäller bland annat viktminskning, så kommer jag framöver att försöka lägga upp främst recept som passar er som vill komma i form och minska i vikt så här i början av det nya året. Detta är ett recept som är utmärkt för dig som viktminskar! Gröten påverkar inte ditt blodsocker nåt större, håller insulinet lågt, signalerar fettförbränning till kroppen och håller dig mätt länge.

Krämig kokosgröt, 1 port

20 gr kokosolja, ghee eller smör
2 ägg
1 msk kokos
1 msk kokosmjöl
1 dl kokosmjölk
1 tsk fiberhusk
salt
ev lite kanel, kardemumma och/eller vaniljpulver
Smält kokosoljan i en kastrull på medelvärme och dra sen av från plattan. Knäck i äggen och blanda direkt med en gaffel för att undvika ”äggklumpar”. Ha i övriga ingredienser och blanda väl tills slätt. Sätt tillbaka kastrullen på plattan på låg värme. Rör hela tiden under någon minut eller två (bränner lätt och blir klumpig). Om du tycker att den är för rinnig så ställ åt sidan under lock i ett par minuter för gröten att ”sätta till sig” lite.

Om du tycker att gröten är för rinnig så värm ytterligare (men glöm inte att röra). Det blir fastare ju mer äggen koagulerar.

Lova mig nu att du surfar vidare till Annika! Är du intresserad av att äta rent och äta bra mat för kropp och själ så kommer du att trivas hos henne!

 kokosgröt 

Min viktresa
, , ,

Lyxig laxsallad dagens middagstips

20 november, 2015 3 Kommentarer Skrivet av Camilla Lind

Ett gammalt inlägg om lyxig laxsallad är värt att publicera på nytt. En enkel måltid men som jag ändå tycker ger lite lyxkänsla och det passar väl fint på en fredag?
Smaklig måltid och trevlig helg!

****

Jag fick ihop en härlig laxsallad till middag idag. Lite inspirerat av ett recept som jag har fått av min coach men jag modifierade det lite efter vad som fanns i kylen.

På botten la jag massor med färsk spenat, strösslade över röd lök, ett tiotal svarta oliver, lite färsk broccoli, färsk rödbeta och blandade bönor. Jag kokade potatis och stekte laxfilé. En knytnäve av varje på toppen och sen ringlade jag lite dressing över. En dressing gjord på citron, peppar, salt, dill och lite honung.

Att det sen räckte till matlåda i morgon också är en toppenbonus #matlådekampen.

lyxig laxsallad.JPG

Recept
,
Older Entries

Arkiv


Hälsa

wordpress com stats plugin