Posten är taggad recept

Gör egna nyttiga energibars!

3 februari, 2016 Lämna en kommentar Skrivet av Camilla Lind

Gör dina energibars själv, så vet du exakt vad du får i dig.

Nöt och fruktbars – Recept 6 bars

Du behöver:
2 dl havregryn
2 dl hackade naturella cashewnötter
25 g gojibär
100 g lätt kvarg
2 tsk pepparkakskrydda
1 msk honung
en nypa salt.

Gör så här:
Sätt ugnen på 110 grader. Hacka nötter och frukt. Blanda dessa tillsammans med resterande ingredienser till en deg, som du sen delar i sex delar och formar till bars, blanda eventuellt i lite vatten, då blir konsistensen lite som chokladbollar.
Grädda i mitten av ugnen cirka 1,5 timme.
Låt dina energibars svalna och rulla sedan in dem i folie/papper.
Förvaras i kylen.

energibars

Recept
, , ,

Blomkålssoppa – enkelt och fantastiskt gott

27 januari, 2016 4 Kommentarer Skrivet av Camilla Lind

Plockar upp ett av mina favoritrecept idag och hoppas att det inspirerar dig!

En hemgjord blomkålssoppa. Kan vara nåt av det godaste jag ätit på länge. Receptet hittade jag på Arlas hemsida men jag har ändrat om det lite. Tänk att det tog så många år innan jag började att göra egna soppor. Det är ju så enkelt och blir så väldigt gott. Med en smörgås eller knäckebröd och nån grönsak bredvid så blir det en bra och mättande måltid.

Blomkålssoppa 2 portioner

300 gram färsk blomkål
150 gram potatis
5 dl vatten
2 tsk lantbuljong från Reneé Voltaire (eller en grönsaksbuljongtärning)
1,5 dl matlagningsgrädde 15%
Salt och peppar

Koka upp vattnet tillsammans med buljongen. Skär blomkålen och potatisen i små bitar och lägg i. Koka 10-15 minuter, tills de är mjuka. Mixa soppan slät med en mixerstav och tillsätt grädden. Koka upp och smaka av med salt och peppar.

Servera med nybakat bröd, till exempel det här kokos- och chiabrödet eller frökex.

blomkålssoppa
#blogg100

Recept

Kokosgröt till frukost

23 januari, 2016 Lämna en kommentar Skrivet av Camilla Lind

I dag åt jag kokosgröt till frukost! Gott och jag blev väldigt mätt, på ett bra sätt. Ni vet, man liksom kan känna att man gett bra energi till kroppen!
Receptet kommer från Annika som har bloggen Clean Eating by Annika, där jag hittar många recept jag som provar.
Det här receptet följde jag nästan helt. Jag hade ingen kokosmjölk hemma så jag tog vanlig standardmjölk men jag ska köpa hem kokosmjölk till nästa gång. Jag smaksatte med vaniljpulver och skivade kiwi på toppen.

Annika skriver så här om sin gröt.

Krämig kokosgröt
Jag har de senaste dagarna provat mig fram lite och förbättrat receptet så jag tycker personligen att det är ännu bättre nu. Jag har ökat på de hälsosamma fetterna i gröten så att den är extra krämig och mättnaden är betydligt bättre. Igår åt jag den här gröten till frukost runt halv tio på morgonen/förmiddagen och jag var inte det minsta hungrig igen förrän framåt 3-tiden på eftermiddagen.

Som jag berättade igår i mitt inlägg med mina bästa hälsotips både vad gäller bland annat viktminskning, så kommer jag framöver att försöka lägga upp främst recept som passar er som vill komma i form och minska i vikt så här i början av det nya året. Detta är ett recept som är utmärkt för dig som viktminskar! Gröten påverkar inte ditt blodsocker nåt större, håller insulinet lågt, signalerar fettförbränning till kroppen och håller dig mätt länge.

Krämig kokosgröt, 1 port

20 gr kokosolja, ghee eller smör
2 ägg
1 msk kokos
1 msk kokosmjöl
1 dl kokosmjölk
1 tsk fiberhusk
salt
ev lite kanel, kardemumma och/eller vaniljpulver
Smält kokosoljan i en kastrull på medelvärme och dra sen av från plattan. Knäck i äggen och blanda direkt med en gaffel för att undvika ”äggklumpar”. Ha i övriga ingredienser och blanda väl tills slätt. Sätt tillbaka kastrullen på plattan på låg värme. Rör hela tiden under någon minut eller två (bränner lätt och blir klumpig). Om du tycker att den är för rinnig så ställ åt sidan under lock i ett par minuter för gröten att ”sätta till sig” lite.

Om du tycker att gröten är för rinnig så värm ytterligare (men glöm inte att röra). Det blir fastare ju mer äggen koagulerar.

Lova mig nu att du surfar vidare till Annika! Är du intresserad av att äta rent och äta bra mat för kropp och själ så kommer du att trivas hos henne!

 kokosgröt 

Min viktresa
, , ,

Vegetarisk gryta

9 december, 2015 4 Kommentarer Skrivet av Camilla Lind

En jättegod vegetarisk gryta som bloggat om tidigare men den tål verkligen att påminna om! Igår åt vi den igen och då åt jag den med färska brysselkål, som först fick kokas lite mjuka och sen stekte jag dem tillsammans med vitlök. På bilden nedan hade jag färsk sparris och en bönsallad till.
Jättegott och mättande!

Vegetarisk gryta
2 vitlöksklyftor
1 brk/tetra krossade tomater
1 brk/tetra kokosmjölk
2 dl röda linser
1 brk kikärtor
2 tsk sambal oelek
2 grönsaksbuljongtärningar
Om man vill så tärna i ett par kokta potatisar eller servera med ris bredvid.

Fräs vitlöken i lite smör, slå i alla ingredienser utom kikärtorna och potatisen. Låt allt utom kikärtorna (och eventuellt potatisen) puttra i ca 20 minuter. Tillsätt kikärtorna och låt allt bli genomvarmt.
Servera med goda grönsaker, som sparris, bönsallad eller brysselkål.

vegetarisk gryta

Recept

Vitaminboosta

4 juni, 2015 Lämna en kommentar Skrivet av Camilla Lind

Jag vaknade med lite lite halsont och lätt huvudvärk. Igår skyllde jag huvudvärken på åskan men idag finns inget att skylla på. Men det känns ju både surt och väldigt typiskt om jag nu skulle klara mig från att smittas när båda ungarna är riktigt krassliga för att sen några veckor senare åka på nåt skit. Jag tar det alltså lugnt idag, vilar mest och gör inget särskilt. Det har räckt tidigare och jag räknar kallt med att det gör det den här gången också. Jag gjorde en juice för att vitaminboosta kroppen lite.

Släng i två morötter, två äpplen, en rejäl bit ingefära och en halv citron i juicepressen. Pressa och njut av surt, sött och sting!

Nu håller jag tummarna för jag ska vara fit for fight och full av energi igen i morgon.

Vill du läsa mer om ingefärans positiva effekter kan du göra det HÄR.

  

Min viktresa
Older Entries

Arkiv

Få mail när jag gör nya inlägg!


Hälsa

wordpress com stats plugin