• Om Camilla
    • Välkommen!
    • Bilder
  • Bloggens toppinlägg
  • Hypotyreos
  • Kontakt, annonsering och PR
  • Följ mig
  • Om Camilla
    • Välkommen!
    • Bilder
  • Bloggens toppinlägg
  • Hypotyreos
  • Kontakt, annonsering och PR
  • Följ mig
  • Home
  • Recept

Höstlovsfika! socker- och glutenfri snickerskaka

2 november, 2016 Lämna en kommentar Skrivet av Camilla Lind

Passa på att fixa ett riktigt riktigt gott fika så här på höstlovet!
Snickerskaka, ett recept som jag inte tänker ta på mig cred för, utan det kommer från Hanna  och bloggen Hur bra som helst.

Den är glutenfri, fri från raffinerat socker och innehåller inte heller mjölk eller ägg.
Förbered dig på en kaka, så god att det inte kommer bli en endaste smula kvar!

Du behöver:
6 stora msk kokosolja
0.75 dl kakao
6 msk honung, alternativt sukrin eller agave
4 stora msk jordnötssmör

Gör så här:

Smält kokosolja och sötning i en kastrull på låg värme, alternativt över ett vattenbad. Tillsätt kakao och jordnötssmör och rör försiktigt ihop till en jämn smet, fortfarande på låg värme. Häll över smeten i en burk klädd med bakplåtspapper och låt stå i kylskåpet i 1-4 timmar beroende på hur tjock du gör den. När kakan stelnat rör du i en kastrull på låg värme ihop ett jordnötslager på 3 msk jordnötssmör, 1 msk honung och 1 msk kokosolja. Häll lagret över kakan, strö över lite flingsalt och låt stelna ytterligare en stund i kylskåpet.
Äts med fördel tillsammans med bär. Eller bara som den är helt enkelt.

snickerskaka

fika, glutenfri, hälsosamt, snickerskaka, sockerfri

Ingefärashot – boosta ditt immunförsvar

14 oktober, 2016 9 Kommentarer Skrivet av Camilla Lind

Det här är mitt mest lästa inlägg just nu!

Ingefärashot gör gott för immunförsvaret men säjs också hjälpa mot till exempel artros i knäna.
Ingefära ska visst hjälpa mot migrän, gasbildning och illamående.
Boosta ditt immunförsvar och bidra till att förhindra att du får högt blodtryck, stroke och hjärtsjukdomar. Värt att prova tycker jag. Speciellt så här i förkylningstider.

1 liter färdig dryck
200 – 300 g färsk ingefära
1 liter vatten
1/2 dl flytande honung
2 citroner, saften

Skölj ingefäran noga och riv den grovt, jag gör det i matberedaren eller med tillbehör till min stavmixer. Ingefäran behöver inte skalas. Lägg ingefärssrivet i en kastrull tillsammans med vattnet och låt koka under lock 20 minuter.

Sila av, tillsätt honungen och rör tills honungen har lösts upp. Låt svalna till rumstemperatur.

Pressa saften ur citronerna (rulla dem först mot ett hårt underlag så frigörs mer saft) och rör ner den i ingefärsvätskan. Sila av igen med en finmaskig sil.

Häll på flaska med kork och förvara i kylskåpet. Skaka om flaskan innan det är dags att shotta.

IMG_3971

ingefärashot

Snabbvariant av Ingefärashot
Skala och skiva ingefära (200 gram) tunt och små bitar, stoppa i flaskan och slå på en liter vatten. Pressa ner saften från två citroner. När det svalnat lite, slå i ungefär 0,5 dl honung och vänd runt flaskan så det blandas ordentligt. Förvara i kylen.

boosta, immunförsvar, ingefära, ingefärashot, raw

Grymma kesoplättar 

4 oktober, 2016 8 Kommentarer Skrivet av Camilla Lind

Kesoplättar – så goda både varma och kalla!

Ät dem med kvarg och bär, gärna ljumma
Ät dem som macka
Ät dem som varma mackor
Ät dem som de är
Ät som pizza
Ät med pesto på

Jag gör alltid en stor laddning och förvarar i kylen. Håller upp till en vecka i kylen.

Kesoplättar i ugnen

500 gram keso
4 ägg
1 msk fiberhusk
1 1/2 krm salt

Mixa allt, låt svälla nån minut. Klicka ut på bakplåtspapper, 12-15 stycken beroende på hur stora du gör dem, och grädda i ugnen ca 20 minuter på 175 grader.

 

 

 

clean, kesoplättar, lchf

Ostplättar som macka? 

15 september, 2016 Lämna en kommentar Skrivet av Camilla Lind

Jag mår otroligt bra i magen när jag tar bort de vita kolhydraterna. Men gud, vad jag saknar min macka!
Jag är och förbli en mackälskare av rang..

Men jag inser också att min mage verkligen inte vill ha de där mackorna gjorda på vitt mjöl. Jag kommer säkert att äta det nån gång ibland men det får bli vid väl valda tillfällen.

Nu har jag testat ostplättar som jag hittade recept på hos Tjockkocken.

Jag skriver inte ut receptet här utan du får surfa vidare på länken ovan om du vill ha det.
Men plättarna innehåller alltså inget mjöl utan ägg, riven ost (jag tog en smakneutral), Philadelphiaost, fiberhusk, bakpulver och linfrön.
Enkelt att röra ihop och gräddas på en kvart ungefär.

Visst är det en något “äggig” konsistens men jag tyckte det blev riktigt bra när jag gjorde dem lite tunnare och gräddade dem ett par minuter extra.

Klart godkänt alternativ och med smör och ost blir det ju som macka!

ostplättar

lchf, ostplättar, viktminskning

Mejerifri chokladchiapudding

29 augusti, 2016 2 Kommentarer Skrivet av Camilla Lind

Grymt gott, mjölkfritt mellanmål eller kanske frukost eller bara för att det är gott!

Mejerifri chiapudding med chokladsmak
2-3 portioner

1 burk/tetra kokosgrädde eller kokosmjölk (jag hade kokosmjölk)
3 msk chiafrön
2-3 tsk kakao (efter tycke)
Ev lite sötströ om man vill
Valfria bär, jag hade frusna blåbär

Rör ihop noga och ställ i kylen, går fint att äta efter nån timme men står sig annars till frukost nästa dag. Om konsistensen är för tjock så rör ner lite vatten, ta nån matsked i taget, tills du får en krämig konsistens.

mejerifri chokladchiapuddingmejerifri chokladchiapudding

chiapudding, mejerifritt, mjölkfritt
Older Entries

Senaste inläggen

  • Camilla har flyttat –>
  • Slappelördag
  • Snart så… 
  • Hej november
  • Höstlovsfika! socker- och glutenfri snickerskaka

Kategorier

  • #blogg100 (45)
  • Crossfit (30)
  • Cykel (2)
  • Gym (45)
  • Hälsa (3)
  • Hemmaträning (12)
  • Hypotyreos (41)
  • Längdåkning (20)
  • Lchf (46)
  • Livsstilsförändring (116)
  • Lofsangruppen (3)
  • Löpning (212)
  • Lopp (13)
  • Min viktresa (1 176)
  • Motivation (43)
  • PT-online (71)
  • Recept (148)
  • Röhnisch running (19)
  • Sälen (60)
  • Skidåkning (5)
  • Styrketräning (41)
  • Träning (339)
  • Träningsbloggutmaning (29)
  • Träningskläder och skor (7)
  • Vardag (11)
  • Viktminskning (145)
  • yoga (1)

Arkiv


Hälsa

wordpress com stats plugin

Copyright by Camilla Lind 2010 - 2016 • Design by Emma Hå