Lyxig mejerifri smoothie 

24 augusti, 2016 3 Kommentarer Skrivet av Camilla Lind

Med frysen proppfull av härliga blåbär så försöker jag få i mig lite av dessa nyttigheter varje dag.
Jag hittade ett recept på en mejerifri smoothie på Lesscarbs.se som för övrigt är en väldigt inspirerande sida om man till exempel äter lågkolhydratkost, Paleo eller LCHF.

Mejerifri smoothie med blåbär
250 gram kokosgrädde (jag har gjort på kokosmjölk också och det funkar fint det med)
1-2 dl vatten, beroende på vilken konsistens du vill ha
1 näve blåbär, eller efter tycke och smak!
1/2 tsk vaniljpulver

Mixa och häll upp! Räcker till två stora glas eller fyra små.
Jag höll mig mätt i många timmar på mitt stora glas!

mejerifri smoothie

, ,

Smörstekt torskrygg to die for

11 augusti, 2016 Lämna en kommentar Skrivet av Camilla Lind

Vissa dagar är det lätt att äta bra och vissa dagar blir maten så himla bra att det måste bli ett inlägg i bloggen om den.
Jag såg ett recept på smörstekt torskrygg och äggsås häromdagen och blev så himla sugen!
Så medan familjen åt lasagne åt jag en torskrygg to die for 🙂

Sås
4 ägg
1 1/2 dl grädde
1 dl creme fraiche
1 dl dill
1/2 fiskbuljongtärning
salt
peppar

Koka äggen hacka dem. Koka upp grädde och creme fraiche, smaksätt med salt, peppar och dill och tillsätt äggen.

Koka blomkål några minuter och slå i en skvätt grädde och gör ett mos med hjälp av en stavmixer.
Smörstek torskrygg i smör, en per person.

Såsen räcker till 2-3 portioner så gör mer eller mindre beroende på hur många ni är som ska äta. Jag gjorde till mig och min matlåda.

Lägg upp på tallrik och fyll på med vanliga grönsaker.

Njut!

smörstekt torskrygg

Jag har hämtat inspiration från ett recept hos 56kilo.se
Det hittar du HÄR

, , ,

Chokladrutor med flingsalt 

7 juli, 2016 2 Kommentarer Skrivet av Camilla Lind

Sugen på nåt gott att fika på, men ändå vill undvika vanligt socker?
Då kan du prova de här små godingarna!

Chokladrutor med flingsalt
3 dl havregryn
1 dl solrosfrön
5 dadlar utan kärnor
2 msk honung
1 tsk vaniljpulver
2 msk vatten
Mixa och tryck ut halva degen i en form, till en tjocklek av ca 0,5 cm eller lite tunnare.

Chokladfyllning
4 msk kakao
20 dadlar utan kärnor
1 dl smält kokosolja
Mixa och bred ut över din botten. Smula flingsalt överst.
Degen som är kvar trycker du försiktigt fast som en lock över chokladfyllningen.
Min fyllning hamnade lite överallt men jag tycker bara att det ser gott ut 🙂

Ställ kallt en halvtimme och ta ut och skär i små fyrkanter.
Om de inte går åt på en gång, så förvara dem i frysen.

Njut!

chokladrutor med flingsalt

, , ,

Proteinpannkakan räddade min frukost

29 juni, 2016 Lämna en kommentar Skrivet av Camilla Lind

Ibland när jag vaknar och ska äta frukost så är jag bara sugen på en macka typ. Vilket inte är ett bra val för mig, jag älskar mackor men älskar det alldeles för mycket och har svårt att begränsa och äter lätt alldeles för mycket.

När jag vaknade idag, så var jag sugen på macka. Jättesugen!
Men när jag ögnade igenom Facebook så hade Jill “Maxa din förbränning” delat ett recept på proteinpannkakor på caseinpulver.
Det såg så himla gott ut och lätt att göra!
Dessutom skriver Jill så himla klokt och bra om det här med att äta bra grejer. Så in och läs hennes inlägg när du är klar här!
Så jag tog mitt förnuft till fånga och släppte tanken på mackor och valde en bra frukost istället.

Eftersom jag inte hade caseinpulver med vaniljsmak hemma utan med choklad- och jordgubbsmak, så valde jag choklad 🙂
Alltså, chokladpannkakor till frukost! Kan det bli annat än en succé?
Det tog inte många minuter, så hade jag min superfrukost på tallriken!

Proteinpannkaka på caseinpulver
1 dl caseinpulver
2 ägg
1 dl vatten

Vispa ihop till en smet och stek på låg värme. Jag gjorde ganska små pannkakor, de blir lättare att vända då.
Till min proteinpannkaka åt jag några matskedar keso och mango.
Supergott!

Vilken frukost är din räddare i nöden?

proteinpannkaka

, , , , ,

En enkel sommarsallad

21 juni, 2016 2 Kommentarer Skrivet av Camilla Lind

Mitt enklaste tips på en nyttig, näringsrik och god sommarsallad!
Gör det lätt för dig och ta helt enkelt av det du har hemma och fyll din tallrik.
Jag tycker att det är vackert att lägga de olika sorterna var för sig och det är också vackert att använda en djup skål eller tallrik istället för den vanliga flata tallriken.
Olika grönsaker i olika färger tilltalar i alla fall mitt sinne!

I min sallad hade jag sallad, vit sparris, avokado, plommontomater, paprika, gurka, sockerärtor och räkor. Egentligen hade det varit godast med färska räkor men det hade jag inte hemma, utan det blev räkor i lag.
Det funkar också, även om det inte är samma sak.

Vilken ingrediens vill du inte vara utan i din sommarsallad?

sommarsallad

, , , ,
Newer Entries
Older Entries

Arkiv


Hälsa

wordpress com stats plugin