Jag mår otroligt bra i magen när jag tar bort de vita kolhydraterna. Men gud, vad jag saknar min macka!
Jag är och förbli en mackälskare av rang..
Men jag inser också att min mage verkligen inte vill ha de där mackorna gjorda på vitt mjöl. Jag kommer säkert att äta det nån gång ibland men det får bli vid väl valda tillfällen.
Nu har jag testat ostplättar som jag hittade recept på hos Tjockkocken.
Jag skriver inte ut receptet här utan du får surfa vidare på länken ovan om du vill ha det.
Men plättarna innehåller alltså inget mjöl utan ägg, riven ost (jag tog en smakneutral), Philadelphiaost, fiberhusk, bakpulver och linfrön.
Enkelt att röra ihop och gräddas på en kvart ungefär.
Visst är det en något “äggig” konsistens men jag tyckte det blev riktigt bra när jag gjorde dem lite tunnare och gräddade dem ett par minuter extra.
Klart godkänt alternativ och med smör och ost blir det ju som macka!
