Plockar upp ett av mina favoritrecept idag och hoppas att det inspirerar dig!
En hemgjord blomkålssoppa. Kan vara nåt av det godaste jag ätit på länge. Receptet hittade jag på Arlas hemsida men jag har ändrat om det lite. Tänk att det tog så många år innan jag började att göra egna soppor. Det är ju så enkelt och blir så väldigt gott. Med en smörgås eller knäckebröd och nån grönsak bredvid så blir det en bra och mättande måltid.
Blomkålssoppa 2 portioner
300 gram färsk blomkål
150 gram potatis
5 dl vatten
2 tsk lantbuljong från Reneé Voltaire (eller en grönsaksbuljongtärning)
1,5 dl matlagningsgrädde 15%
Salt och peppar
Koka upp vattnet tillsammans med buljongen. Skär blomkålen och potatisen i små bitar och lägg i. Koka 10-15 minuter, tills de är mjuka. Mixa soppan slät med en mixerstav och tillsätt grädden. Koka upp och smaka av med salt och peppar.
Servera med nybakat bröd, till exempel det här kokos- och chiabrödet eller frökex.
#blogg100
