Efter tips från en kollega har jag testat att rosta mandlar i tamarisoya, superenkelt och väldigt gott!
Tamarimandlar
Blanda en påse sötmandlar med två msk tamarisoya. Blanda och låt dra 10 minuter. Rosta i ugnen på 200 grader i 15-20 minuter, rör om ibland. Jag använde en ugnsfast form men en plåt går förstås lika bra.
Farligt gott!
Rostade kikärtor, väldigt gott och även om de såklart innehåller en del kalorier så är de ett väldigt mycket bättre val än chips och ostbågar till exempel.
Sätt ugnen på 200 grader.
Skölj en burk/tetra kikärtor noga. Blanda med en halv matsked oliv- eller rapsolja. Smaksätt med valfria kryddor. Jag använde en halv tesked salt, en halv tesked starkt paprikapulver och lite cayennepeppar. Rör om och rosta i ugnen på bakplåtspapper i 30-35 minuter. Rör om ibland. OBS! De kan poppa…
Sojabönor är en proteinkälla och en nyupptäckt godsak för mig. Och med nyupptäckt menar jag då rostade sojabönor.
Jag köpte först en färdig variant som jag hittade i en av butikerna i byn och det är ett jättebra alternativ tycker jag om man är på språng. Sen läste jag på nätet att man kunde rosta dem själva och då måste jag ju prova. Jag hade okokta sojabönor hemma så det var bara att köra.
Blötlägg ca 200 gram sojabönor i en skål, över natten eller gör det på morgonen om du vill rosta dem på kvällen.
Efter blötläggningen så torkar du sojabönorna och lägger dem i en skål. Krydda med 1 msk olja, 1 krm cayennepeppar och 1 tsk salt. Sprid ut sojabönorna på en plåt och rosta i nedre delen av ugnen i 200 grader ca 40 minuter. Rör om då och då. De ska få färg men inte brännas. Stäng av värmen och låt plåten stå kvar i ugnen så sojabönorna torkar.
När min dotter smakade så frågade hon genast om jag kunde göra mer, så det gick hem där också och det är ju kanon.
Självklart är det med sojabönor som med allt annat så att vill du ha koll på kaloriintaget så är det inget du kan äta obegränsat av. Men det är betydligt bättre än chips, jordnötter eller godis.
Copyright by Camilla Lind 2010 - 2016 • Design by Emma Hå
