Efter tips från en kollega har jag testat att rosta mandlar i tamarisoya, superenkelt och väldigt gott!
Tamarimandlar
Blanda en påse sötmandlar med två msk tamarisoya. Blanda och låt dra 10 minuter. Rosta i ugnen på 200 grader i 15-20 minuter, rör om ibland. Jag använde en ugnsfast form men en plåt går förstås lika bra.
Farligt gott!
Det sista jag gjorde med äpplena som jag fick av min syster på Öland, var denna goda och superenkla kaneläppelpaj som också går in under kategorin sockerfri. Receptet kommer från Baka sockerfritt och finns i HÄR.
Jag gjorde några ändringar och det var att jag inte hade något hasselnödsmjöl hemma, utan jag tog lite mer mandelmjöl bara. Sen dubblade jag receptet så det skulle räcka till hela familjen och hade lite mer äppelbitar också.
Jag serverade min kaneläppelpaj med lättglass. Syrligt, lite sött, kallt och varmt. Det blev en perfekt efterrätt en höstsöndag i september!
När jag oväntat fick en stor leverans äpplen från min syster på Öland, så gjorde jag direkt äppelmos. Så himla gott och extra gott när jag vet vart äpplena kommer ifrån och vad äppelmoset är gjort av.
Jag gjorde både vanligt sockersötat äppelmos och sockerfritt. Så här gör jag mitt sockerfria:
Skala ett gäng äpplen och skär i klyftor. Lägg dem i en kastrull och tillsätt lite vatten. En dl ungefär. Koka på svag värme tills äppelbitarna blir mosiga. Mixa med stavmixer och söta med sötströ (stevia). Ta lite i taget och smaka dig fram. Står sig nån vecka i kylen utan tillsatser och går jättebra att frysa!
Ät ditt äppelmos till kvargen, chiapuddingen, Proteinpannkakorna eller varför inte till glass?
Egentligen tycker jag att det känns konstigt att man använder benämningen sockerfritt på saker som är tillagade med någon form av sötningsmedel. även om sötningsmedlet är stevia, sukrin, honung eller agavesirap, men de går under kategorin sockerfritt på alla receptsajter och matbloggare.
Men de är ändå ett bättre alternativ än att äta efterrätter och bakverk med vitt socker.
Här kommer några av mina favoriter, kanske kan de inspirera dig till att välja ett bättre alternativ till fredagsmys och lördagsgodis i helgen.
Vill du ha mer inspiration så rekommenderar jag ett besök på sajten Baka Sockerfritt!
Snickerskaka – så sjukt god att du nog får frysa en del av den, annars äter du upp hela..
Copyright by Camilla Lind 2010 - 2016 • Design by Emma Hå
