Jag älskar att läsa recept och sparar massor av länkar och tidningsurklipp. Men är inte jättebra på att faktiskt testa dem men har blivit bättre på det. Jag brukar tänka att jag ska testa minst en ny maträtt varje vecka. Det går bättre nu när jag är inne i ett bra flow vad gäller kosten, men det är så oerhört lätt att man fastnar i sina gamla rätter. Speciellt när man har barn som inte alltid uppskattar nya maträtter på köksbordet.
Jag erkänner att jag till exempel älskar pizza, hamburgare och biff med potatisgratäng men jag äter dem alltmer sällan. Eller jag väljer mina tillfällen med omsorg ska jag tillägga.
Jag gör därför mitt bästa för att utöka förrådet av maträtter som är ett bättre val helt enkelt. Här kommer några av mina nyaste favoriter.
Grönkålssallad med lax och potatis