Idag startar jag min dag med en Chia fresca eller Isikate som den också heter. Det är en energdryck gjord på chiafrön. Christopher McDougall, författaren till boken Born to run fick smaka drycken av Tarahumaraindian, den här superdrycken som jämförs med en naturlig Redbull, fick Tarahumarafolket att springa nästan hur långt som helst utan att tröttna. Nu ska jag visserligen inte springa idag men kanske kan den få min hösttrötthet att ge vika lite grand.
Chiafrön innehåller mer än 20% omega 3-fett, 20% protein och 33% kostfibrer. De innehåller även omega 6, kolhydrater och viktiga mineralämnen som fosfor, kalcium och kalium. Och även om man inte ska träna kan man ju ta iskiaten som en frukostdrink för att få energi inför dagen. Eller ta den på eftermiddagen.
Chiafrön kan även användas i bakning och matlagning och förstås strös över yoghurten till frukosten eller läggas i en smoothie. Värt att testa!
Källor: Born to Run – Christopher McDougall, www.svenskhalsokost.se, www.superfruit.se
3 dl kallt vatten
2 msk chiafrön
Några tsk citron eller lime
Ev sötningsmedel, gärna agavesirap
Blanda vatten och chiafrön och ställ kallt, minst 10 minuter men gärna över natten. Fröna ska bilda ett slags “slem”. Tillsätt smaksättning och drick.