Här är ett superenkelt recept på fiskbiffar. Fiskbiffar som blir smakrika och saftiga och om du steker dem försiktigt så håller de ihop bra utan annat bindemedel än ägg.
Mina godaste fiskbiffar
400 g torsk
1 laxfilé
1 ägg
Krydda lagom men fega inte, med salt, peppar, cayennepeppar och citronpeppar.
Mixa allt och forma till biffar som du stekar några minuter per sida, stek i rapsolja eller smör, jag hade ekologisk rapsolja från Öland som jag älskar. Köper alltid med mig hem när jag varit hos syrran.
Servera till exempel med kokt potatis och sallad på vitkål och edamebönor (som kryddats med lite vitvinsvinäger, salt och peppar).
Testa mina fiskbiffar och lämna en kommentar om vad du tyckte!
