Veckans ämne i bloggnätverket är Köttkonsumtion. Utifrån att vi äter mycket kött och att WHO bara för nån vecka sedan gick ut med informationen om att processat kött ökar risken för cancer. Eller i alla fall en viss typ av tarmcancer.
Flera tidningar, främst kvällspressen, hakade på men vinklade det som att processat (korv, kötttpålägg bacon mm) skulle vara lika farligt som rökning och arsenik.
Jag har följd debatten i tidningar och jag har läst en del på sociala medier. Jag har också läst vad Jacob Gudiol skriver på Träna Styrka, han skriver på ett sätt som gör det lätt att förstå. När WHO ändå kommer med en sån här varning så förstår man att det ligger en del bakom det, att det inte är taget ur luften men man behöver ändå hitta andra källor än kvällspressen för att kunna förstå.
Jag läste en kommentar från en tjej på Facebook. Hon skrev “nu finns det snart inget kvar att äta”. Och det är ju så det känns ibland. Allt är farligt. Jag vet inte, men jag tror att det finns en risk för att folk slutar att bry sig när man får den känslan. .
Idag på radion lyssnade jag på en debatt på om man skulle höja skatten på kött eller inte. Ett läsvärt inlägg från Jacob finns på det också. Jag tror inte att en skattehöjning är lösningen. Då finns det fler livsmedel som är farliga om man äter för mycket. Socker till exempel. Det finns ju forskning som visar ett samband mellan socker och cancer också.
Mina tankar är så här. Balans.
Jag tänker att det är bra att äta mindre processat kött. Köp ekologiskt och du vet med största sannolikhet att djuren har haft det bra. Det är lite dyrare men värt det. Annika tänker lika, om att köpa dyrare men bättre kött om man ska äta det, läs hennes inlägg här.
Man kan absolut äta vegetariskt en eller ett par dagar i veckan. Jag äter gärna vegetariskt ibland, jag har lite recept här på bloggen. Bland annat den här linssoppan som jag tycker är så god!
Jag kommer inte att sluta äta kött men jag tänker mer och mer på vad jag köper för sorts kött och jag vill också göra min del för att bidra till en bättre miljö. Jag tror att kunskap är bättre än skrämselpropaganda.
Anna skriver om smarta val när det gäller kött. Läs det gärna!
0
Det finns så mycket man kan bli sjuk av idag. Är det inte akrylamid, giftiga vindruvor eller kött så är det något annat. Förstår de personer som känner att man snart inte kan äta någonting när media svartlistar livsmedel till höger och vänster.
ja, det är inte lätt idag. Man vet snart inte vilket ben man ska stå på.
Allt i för stora doser blir ju farligt, så också kött. Det är lite skrämmande hur mycket kött vissa äter. 300 g på valfri resturang är ju inget konstigt längre.
Nej, det i sig är ju sjukt galet. 300 gram är ju supermycket!
Om man bara gillade soppa… då hade det varit mycket enklare att äta vegetariskt.
Jo, så är det nog. Fast det blir ju större vegetariskt utbud upplever jag det.
Hej!
Att kött är ekologiskt betyder tyvärr inte att djuren haft det bra. Förvisso har de det bättre än djuren inom icke-ekologisk produktion, men skillnaden är inte stor och all köttproduktion (och mjölkproduktion med, för den delen) innebär lidande för djuren. Detta eftersom de oundvikligen separeras från sina barn alldeles för tidigt, stressas och dödas. Jag skulle inte kalla slakt av djur eller att skilja dem från sina barn för god djurhållning. Att döda en varelse är inte att erbjuda den ett bra liv. Det är att avsluta ett liv, helt i egoistiskt syfte.
Men för att fokusera lite på ekologisk produktion, som du påstår är bra för djuren: för en KRAV-märkt gård krävs att kor måste vara ute på bete åtminstone halva dygnet under betesperioden som är på 2- 4 månader samt att de ska “ges möjlighet” att vistas ute under två månader till. Detta med att ges möjlighet är dock mycket luddigt och behöver inte alls betyda att korna faktiskt går ute. Dessutom, resterande månader under året står alltså korna inomhus dygnet runt, helt lagligt. För grisar gäller detta med “möjlighet till utevistelse ” året om, men det finns inga krav på definitiv utevistelse under vissa månader. Jag skulle inte definiera något av detta som att djuren har det bra. Att stå inne i ett tråkigt stall i 6 månader i sträck? Verkar inte särskilt trevligt. Om jag skulle vara tvungen att vara inne i en enrummare 6 månader om året, utan chansen att få gå ut… det är svårt att tänka tanken.
Djuren inom ekologisk produktion behöver heller inte ha haft särskilt stor yta att gå på, vare sig utomhus eller inomhus. Det handlar bara en lite större yta än djur inom icke-ekologisk produktion får. Och det räcker att alla djur ryms inomhus för att det ska klassas som ekologiskt, men det är fortfarande trångt och onaturligt vilket stressar djuren. Det är också tillåtet att hålla djur uppbundna fast med restriktioner. Citat från Jordbruksverket: “Ungdjur mellan 6 – 20 månaders ålder ska gå i lösdrift. För att vänja ungdjuren vid uppbindning får de som längst hållas uppbundna under 1 månad.” Ungdjur ska alltså vänjas vid att stå uppbundna, därför att efter 20 månader kan du lagligen ha dem uppbundna dygnet runt om du så önskar. Hur det kan vara bra för djuren att stå uppbundna, det övergår mitt förstånd.
Den största fokuspunkten i ekologisk produktion är frågor som uteslutande handlar om miljöaspekten, till exempel hur miljövänligt djurens foder är och vilket gödsel som används. Djurens välmående är en bisak. Att det är hälsosammare för oss människor att äta ekologiskt kött än “vanligt” är dock uppenbart om man betänker restriktionen kring antibiotika. Det är självklart bättre för oss. Och för planeten. Men att hävda att djuren med största säkerhet har det bra på en ekologisk gård är tyvärr inte överensstämmande med verkligheten.
Läs gärna mer om ekologisk produktion och köttproduktion överhuvudtaget här:
http://www.wwf.se/vart-arbete/ekologiska-fotavtryck/kottguiden/1595300-wwfs-kottguide
http://www.djurensratt.se/djur-i-livsmedelsindustrin/kor-kalvar-tjurar
http://www.ettlivsomgris.se/fragor-och-svar
Bästa hälsningar,
Lili
Bildjournalist, bloggare och djurrättsaktivist