Det här goda morotsbrödet bakade jag häromdagen. Saftigt och gott. Jag hade ingen kanel hemma utan kryddade med pepparkakskrydda och nästa gång tänker jag ha brödkrydda. Jag hade vanlig mjölk också, eftersom jag inte hade någon annan hemma.
Receptet hittade jag här
Glutenfritt morotsbröd
Ingredienser:
2 dl bovetemjöl
2,5 dl mandelmjöl
2 rivna morötter
1 msk fiberhusk
2 msk kokosolja
2 uppvispade ägg
1,5 dl frön (jag hade hampafrön, solrosfrön och pumpakärnor)
2 tsk bakpulver
1 krm vaniljpulver
1 tsk kanel/brödkrydda/pepparkakskrydda
ev. lite salt
1,5 dl havre- eller mandelmjölk
kokosfett att smörja brödformen med
Gör så här:
Sätt ugnen på 180 grader. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Tillsätt de blöta ingredienserna och bland ordentligt. Smörj en brödform. Häll i smeten och toppa ev. med lite frön. Grädda i cirka 45 minuter, brödet ska få en krispig yta och gärna vara lite kladdigt i mitten. Låt brödet svalna en stund innan servering.
Det lät gott så det får jag testa!
Gört! Supergott!