Ett nytt intresse hos mig är vegetarisk mat, jag älskar kött men det här med vegetariskt är spännande!
Jag följer tex bloggen Skippa nudlarna, där kommer det titt som tätt vegetariska och enkla recept som jag gärna provar.
Nu ikväll gjorde jag en laddning med vegetariska morotsbollar. I originalreceptet var det timjan i men det var slut så jag slängde i sambal oelek. De blev superbra. Middag klart till i morgon och matlåda till i övermorgon och en låda till frysen. Perfekt!
200 g morot
200 g kokta kikärtor
2 ägg
1 tsk sambal oelek
2 krm svartpeppar
Skala morötterna och kör dem till småbitar i matberedare, skölj kikärtorna och kör tillsammans med morötter, ägg och kryddor. Forma till bollar och grädda på plåt med bakplåtspapper i 225 grader i 20 min.
Billigt, enkelt och gott!
0